ゆずジャム

丁度非常食の入れ替え時ということもあり、長期保存のクラッカーを食べるのに手造りのゆずジャムをサンドして食べると美味しい。

このゆずジャム、先日実家の庭になったゆず約20個を持ちかえり、傷んだものを捨て15個ほどを煮て作ったもの。

このように皮、汁、種と分けて手はかかりますが作りました。

うまく、とろみも付き、なかなか良い具合です。