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2016年2月 5日 (金)

ゆずジャム

丁度非常食の入れ替え時ということもあり、長期保存のクラッカーを食べるのに手造りのゆずジャムをサンドして食べると美味しい。

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このゆずジャム、先日実家の庭になったゆず約20個を持ちかえり、傷んだものを捨て15個ほどを煮て作ったもの。

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このように皮、汁、種と分けて手はかかりますが作りました。

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うまく、とろみも付き、なかなか良い具合です。

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