ネギ玉子チャーハン

煮豚が少し残ったので作ることにしました。ネギは元を最初から炒め少し焦がし、仕上げ手前でネギの青い部分を切って入れました。卵は炒める前にご飯に混ぜ、残りの玉子は香ばしく炒めたあと細かく切った煮豚を入れ、ご飯を炒めました。味付けは塩コショーと残った煮豚のタレ、お酒を中華鍋肌に回して入れて仕上げ、ぱらぱらチャーハンが完成、残った煮豚のたれでスープを作りました。昨晩終了のオークションの梱包を午前に済ませ、午後からパソコンサポートでしたが受講者さんの体調不良で早めに切り上げになりました。